非凡的料理烹饪

映衬着外滩和陆家嘴亮丽的城市风景线,滨江壹号以现代欧陆菜系为主要料理,行政主厨严选食材,定期创作各式菜肴,以不断更新的菜式来刺激食客们最挑剔的味蕾。

牛肉塔塔
松露奶油/欧芹/薯片/羊肚菌
另加点30克黑鱼子酱

新西兰生蚝
马尔伯勒, 蚝湾
原味/柠檬/裸麦面包

鸭肝和鸭肝酱
法式经典吃法
覆盆子/茄子/黑巧克力/黄油面包

腌渍爽口鰤鱼卷
黃瓜/甜姜片/萝卜/海藻

番茄冷汤
章鱼/罗勒

舌尖上的海胆肉
豌豆/黑鱼子酱/香槟酱汁

酥皮龙虾浓汤
百里香/柠檬

嫩煎弹牙北海道扇贝
味噌/菌菇

香煎真鯛
手作墨鱼汁宽意面/罗勒/西红柿

嫩煎阿拉斯加黑鳕鱼
嫩葉菠菜/土豆/黃油醬

澳大利亚M5和牛西冷 (200g)
西芹/黑蒜/菌菇/土豆千层饼

澳大利亚M7和牛牛柳(150g)
鴨肝/洋蓟/松露

澳大利亚M6和牛战斧牛排(2人以上分享)(1,300g)
土豆/胡萝卜/波特酒

慢煮新西兰羊里脊(250g)
香草/甜椒/京蔥

酱烧西班牙豬腹肉
玉米/玉米筍

窑烤迷迭香鸡胸肉
烤蔬菜/小土豆

嫩煎维也纳风味小牛排
土豆/香草/蔓越梅酱

龙虾
高汤浸煮/香柠油/菊苣

咖啡慕斯
奶酪/可可

法式火焰黄油薄饼
利口酒/甜橙片/香草酱
由我们的服务员现场制作

百香果
橄榄油/酸奶

精选芝士
水果面包

新西兰生蚝
马尔伯勒, 蚝湾

原味/柠檬/裸麦面包

酥皮龙虾浓汤
百里香/柠檬

澳大利亚M7和牛牛柳(150g)
鴨肝/洋蓟/松露

法式火焰黄油薄饼
利口酒/甜橙片/香草酱
由我们的服务员现场制作

法式鸭肝酱
覆盆子/黑巧克力/黄油面包

番茄冷汤
章鱼/罗勒

腌渍爽口鰤鱼
黃瓜/甜姜片/萝卜/海藻

舌尖上的海胆肉
豌豆/黑鱼子酱/香槟汁

雪芭

澳大利亚M5和牛西冷 (200g)
西芹/黑蒜/菌菇/土豆千层饼

百香果
橄榄油/酸奶

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