非凡的料理烹饪

映衬着外滩和陆家嘴亮丽的城市风景线,滨江壹号以现代欧陆菜系为主要料理,行政主厨严选食材,定期创作各式菜肴,以不断更新的菜式来刺激食客们最挑剔的味蕾。

法式鹅肝酱
小麦/覆盆子/酸奶

牛肉塔塔
松露奶油/欧芹/薯片/羊肚菌
加点30克黑鱼子酱

吉拉多生蚝2号
黄瓜/酸奶油/姜

原味/柠檬/裸麦面包

黑鱼子酱 (50克)
土豆慕斯/荞麦薄饼/小洋葱

腌制日本扇贝
意式风味酱/银鱼柳

龙虾薄片
高汤浸煮/香柠油/菊苣

法式香煎鹅肝
茄子/咖啡冻/豌豆苗

酥皮龙虾浓汤
百里香/柠檬

菌菇清汤
根类蔬菜/脆片

嫩煎日本扇贝
骨髓/西洋菜

嫩煎阿拉斯加黑鳕鱼
黑松露/绿芦笋/胡萝卜/食用花

绿咖喱阿根廷红鳌虾
梨/洋蓟

澳大利亚M7和牛西冷(120克)
西芹/黑蒜/菌菇/土豆千层饼

澳大利亚M7和牛牛柳(120克)
鹅肝/洋蓟/松露/红酒黄油酱汁

澳大利亚M6和牛战斧牛排(2人以上分享)(1300克)
番薯/胡萝卜/洋葱/波特酒

黄油嫩煎维也纳风味小牛排
土豆/香草/蔓越梅酱

香烤新西兰羊肉(120克)
塔博勒沙拉/沙丁鱼/甜椒/罗勒

咖啡慕斯
奶酪/可可/百香果

鲜果狂想
白巧克力/酸奶

法式火焰黄油薄饼
利口酒/甜橙片/香草酱
由我们的服务员现场制作

3种口味雪芭

精选芝士
红洋葱/坚果/无花果芥末

法式鹅肝酱
小麦/覆盆子/酸奶

菌菇清汤
根类蔬菜/脆片

香烤新西兰羊肉(80克)
塔博勒沙拉/沙丁鱼/甜椒/罗勒

咖啡慕斯
奶酪/可可/百香果

腌制日本扇贝
意式风味酱/银鱼柳

香煎法式鹅肝
茄子/咖啡冻/豌豆苗

嫩煎阿拉斯加黑鳕鱼
黑松露/绿芦笋/胡萝卜/食用花

澳大利亚M7和牛西冷(80克)
西芹/黑蒜/菌菇/土豆千层饼

鲜果狂想
白巧克力/酸奶

吉拉多生蚝2号
3只/黄瓜/酸奶油/姜

牛肉塔塔
松露奶油/欧芹/薯片/羊肚菌

绿咖喱阿根廷红鳌虾
梨/洋姜

澳大利亚M7和牛牛柳(80克)
鹅肝/洋蓟/松露/红酒黄油酱汁

精选芝士
红洋葱/坚果/无花果芥末

法式火焰黄油薄饼
利口酒/甜橙片/香草酱
由我们的服务员现场制作

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