BLN Restaurants & Caterings ist spezialisiert auf die Entwicklung, Realisierung und das Betreiben von Gastronomiekonzepten. Das Unternehmen ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der taiwanesischen Namchow Gruppe, welche 1952 gegründet und 1974 an der Börse notiert wurde. Namchows Hauptgeschäftsfelder umfassen die Produktion und den Handel von Konsumgütern, mit einer Produktpalette, die von Reinigungsmitteln für den Haushalt bis hin zu Öl- und Fettprodukten, Tiefkühlwaren, Keksen und Fertigprodukten, reicht. Das Unternehmen ist vorwiegend in Taiwan, Thailand und China tätig.

Seit 1997 in Shanghai – Unser Weg

1997
Firmengründung im Rahmen der Eröffnung des ersten Paulaner Bräuhaus Shanghai, ein gehobenes bayerisches Themenrestaurant mit eigener Mikrobrauerei im Herzen der ehemaligen französischen Konzession, in Kooperation mit der deutschen Paulaner Brauerei Gruppe.

2001
Eröffnung der zweiten Filiale des Paulaner Bräuhaus Shanghai im lebhaften Lifestyle Viertel Xintiandi.

2002
Erweiterung des Markenportfolios durch die Eröffnung eines japanischen Restaurants namens Ambrosia in einer traumhaften, historischen Villa in der ehemaligen französischen Konzession.

2003
Das Paulaner @ Binjiang wird als drittes Restaurant der Paulaner Marke direkt an der Uferpromenade des Huangpu Flusses in Pudong eröffnet.

2004
Anfang des Jahres wird das Café, The Deli & Bakery, direkt neben dem Paulaner Bräuhaus Shanghai @ Fen Yang Road eingeweiht.
Im gleichen Jahr wird die Marke Ambrosia, durch die Etablierung zweier unterschiedlicher Restaurantkonzepte unter einem Dach, neu definiert. Fortan findet man das Ambrosia Teppanyaki Restaurant im Erdgeschoß der gleichen historischen Villa, welche das Ambrosia Japanese & Yakiniku Restaurant im zweiten und dritten Stock beherbergt.

2006
The Binjiang One öffnete seine Türen – spezialisiert auf moderne zeitgenössische Küche erweiterte es erneut das Markenprofil des Gastronomie-Unternehmens.

2010
Gleichzeitige Eröffnung eines Paulaner Bräuhaus Shanghai mit zugehörigem Bankettsaal sowie eines Ambrosia Teppanyaki Restaurants in einer ehemaligen Schnapsbrennerei des damaligen World Expo Geländes.

2011
Nach monatelanger aufwendiger und einfühlsamer Renovierung des „The Binjiang One“, eröffnete BLN Restaurants & Caterings in enger Partnerschaft mit KÄFER, einem weltweit bekannten deutschem Gastronomie-Unternehmen, das KÄFER by The Binjiang One – ein modernes Restaurantkonzept mit anregender zeitgenössischer europäischer Küche.

2012
Die renommierte taiwanesische Restaurant Kette Dian Shui Lou öffnet den ersten Standort auf dem chinesischen Festland in Shanghai. Das hochklassige chinesische Restaurant ist für seine moderne Definition der Küche aus dem Yangtze Delta bekannt.

2013
Eröffnung des Paulaner @ SNIEC auf dem Shanghai New International Exhibition Center (SNIEC) und damit die Möglichkeit zur direkten, schnellen Belieferung von Messeständen, sowie einer Bewirtung vor Ort.

2016
Nach fast zwanzig erfolgreichen Jahren schlieβt das Haupthaus Paulaner @ Fen Yang Road, sowie dessen Nachbarn Ambrosia und The Deli & Bakery Ende Juni die Pforten.

2017
Ideal gelegen neben dem Zhongshan Park im Zentrum von Puxi, hat Paulaner @ Raffles City Changning seine Türen Mitte 2017 geöffnet und wurde zum neuen Aushängeschild der Marke Paulaner Bräuhaus Shanghai.

Zukunft
Fortsetzung folgt…