Bayrische Schmankerl
Typische bayerische Spezialitäten wie Schweinshaxe mit Sauerkraut, Würstl, O’batzter, Brezeln, frisches Brot und Apfelstrudel werden frisch in der hauseigenen Metzgerei und Bäckerei unter der Aufsicht des Küchenchefs zubereitet. Um seinen multikulturellen Gästen eine größere kulinarische Abwechslung zu bieten, führt das Restaurant zudem eine Auswahl an internationalen Spezialitäten.
- Im Bierteig ausgebackenes Fischfilet mit Sauce Tartare
- Knuspriger Schweinshax‘n Crêpe
mit frischem Sauerkraut und Essiggurken - Hausgemachte Schweinefleisch-Nuggets
mit einem süßen Chilli Dip - Im dunklen Bierteig ausgebackenes Gemüse
mit hausgemachtem Dip - Weißwurst mit einem süßen Senf Dip
- Nürnberger Würstl im Speckmantel mit Rotweinsauce
- Gulaschsuppe mit Bauernbrot
- Waldpilzrahmsuppe
- Tomatensuppe mit Basilikum und Sahnehäubchen
- Rinderkraftbrühe mit Fleischstrudel und Gemüsestreifen
- Hausgemachte Brezel
- Brezelbaum mit vier Brezeln mit Leberwurst und Butter
- Gemischter Brotkorb mit Leberwurst und Butter
- Wurstsalat mit Zwiebelringen, Essiggurken, Käsestreifen und Bauernbrot
- Gebeizter Lachs mit Senf Dressing und jungem Salat
- Grüner Gartensalat mit dünn geschnittener Truthahnbrust und Himbeeressig-Dressing
- Schichtsalat mit Ananas, Äpfeln, Eiern, gekochtem Schinken, Mais und Sellerie
- Caesar Salat mit marinierten Shrimps
- Käseplatte mit Greyerzer, Edamer, Feta Käse, Brie, Kräcker und Weintrauben
- Paulaners Brotzeitbrettl – Auswahl verschiedener Wurst- und Käsesorten, Leberwurst, Butter und Brotkorb (Für zwei Personen empfohlen!)
- „Hausgemachter Würstlschmaus” mit Nürnberger, Käsekrainer, Wiener und Rostbratwurst, dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree
Wählen Sie Ihre Lieblingswürstl an Stelle einer gemischten Platte!
- Rote Currywurst mit Pommes Frites und Mayonnaise
- Abgebräunter Leberkäs’ mit Spiegelei und Kartoffel-Gurken Salat
- Gegrillte Schweinshax’n, Sauerkraut und Kartoffelpüree
- Paulaners bayerische Spezialitätenpfanne – Würstl, Schweinshax’n, geräucherter Schweinenacken, Leberkäs’, Sauerkraut und Kartoffelpüree
- Zwiebelrostbraten mit Spätzle und gemischtem Salat
- Paniertes Schnitzel „Wiener Art”
vom schwarzen Schwein aus ökologischer Haltung mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat - Rindergulasch mit Spätzle und gemischtem Salat
- Schweinekoteletts mit Brezelpanade, Kartoffel-Karottenstampf und Blattsalat
- Ochsenschmorbraten in Dunkelbiersauce mit cremigen Spinat und Kopfsalat mit Sauerrahm-Dressing
- Original Münchner Oktoberfest Schaschlik „Anno 1959“, dazu Pommes Frites
- Trio vom Rinder-, Kalb- und Kabeljaufilet auf drei verschiedenen Kartoffelstampf Varianten (Rucola, Karotte, Sauerkraut)
- Eine Scheibe Vollkornbrot mit gekochtem Schinken und zwei Spiegeleiern
- Gebratene Hähnchenschlegel mit Pilzsauce, Spätzle und Beilagensalat
- Kabeljaufilet auf cremigem Bierweißkraut mit Speck und Reis
- Gegrillter Lachs auf Kräuter-Spaghetti mit Ratatouille und cremiger Weißweinsauce
- Riesengarnelen auf Spaghetti mit Ratatouille
Wählen Sie eine Beilage Ihrer Wahl (Pommes Frites, Kartoffelecken oder Ofenkartoffel) zu folgenden Gerichten hinzu:
- Rindersteak mit Bohnen-Karotten-Gemüse
- Lammkotelettes mit Bohnen-Karotten-Gemüse
- Rinderfiletmedaillons mit einer Riesengarnele, Pfefferkornsauce und Bohnen-Karotten-Gemüse
- Spaghetti mit Meeresfrüchten, Kirschtomaten, frischem Basilikum, Knoblauch und Tomatensauce
- Ochsenschwanzragout Tagliatelle mit Sauerrahm, gerösteten Karotten und Parmesan Chips
- Ofenwarmer Apfelstrudel aus der eigenen Bäckerei mit Vanille Eiscreme
- Paulaner Käsekuchen mit Beerenragout
- Dunkler Schokoladenmousse Kuchen
- Traditionelle Bienenstich–Schnitte
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