Bayrische Schmankerl
Der bayerische Küchenchef des Restaurants serviert eine Auswahl internationaler Spezialitäten, um den Geschmack der Gäste aus aller Welt zu treffen. Natürlich erhalten Sie auch typische bayerische Spezialitäten wie Schweinshaxe mit Sauerkraut, O’batzter, eine große Auswahl an Würsten, Aufschnitt, Brezeln und unvergessliche Desserts wie Apfelstrudel mit Vanilleeis.
- Auswahl an hausgemachten Würstl
- Hähnchen Snack-Platte
mit würzigen Hähnchenschenkeln und -flügeln,
Yakitori-Spießen und Hähnchenfilet - Meeresfrüchte & Fisch Snack-Platte
mit frittierten Garnelen, Calamari, in Bierteig gebackenem Fischfilet
und Krabbenchips - Gekochter Schinken und Parmaschinken
mit Essiggemüse und Brezel Chips - Gemischte Snack-Platte
mit würzigem Hähnchenfilet, Calamari, frittierten Zwiebelringen
und Krabbenchips - Käseplatte mit O’batzter, Greyerzer,
Edamer, Feta, Brie, Kräcker und Weintrauben - Tempura Gemüse
- Gulaschsuppe mit Bauernbrot
- Waldpilzrahmsuppe
- Hausgemachte Brezel
- Brezelbaum mit vier Brezeln mit Schmalz, Leberwurst und Butter
- Gemischter Brotkorb mit Schmalz, Leberwurst und Butter
- Caesar Salat
- Wurstsalat mit Zwiebelringen, Essiggurken, Käsestreifen und Bauernbrot
- O’batzter – Camembert angemacht mit Butter, Kräutern und Zwiebeln
- Gebeizter Lachs mit Senf Dressing und jungem Salat
- Gemischter Salat mit gegrillten Rinderfiletstreifen, Pilzen, Feta Käse, Speck und Croutons, dazu Steinpilzöl-Dressing und Knoblauchbrot
- Tomaten-Mozzarella-Salat mit Olivenöl und Balsamiko
- Gemischte Salatplatte mit Weißkraut-, Gurken-, Karotten- und Kartoffelsalat
- Paulaners Brotzeitbrettl – Auswahl verschiedener Wurst- und Käsesorten, Schmalz, Leberwurst, Butter und Brotkorbt
- „Hausgemachter Würstlschmaus” mit Nürnberger, Käsekrainer, Wiener und Rostbratwurst, dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree
Wählen Sie Ihre Lieblingswürstl an Stelle einer gemischten Platte!
- Rote Currywurst mit Pommes Frites und Mayonnaise
- Abgebräunter Leberkäs’ mit Spiegelei und Kartoffel-Gurken-Salat
- Gegrillte Schweinshax’n, Sauerkraut und Kartoffelpüree
- Paulaners bayerische Spezialitätenpfanne – Würstl, Schweinshax’n, geräucherter Schweinenacken, Leberkäs’, Sauerkraut und Kartoffelpüree
- Zwiebelrostbraten mit Spätzle und gemischtem Salat
- Paniertes Schnitzel „Wiener Art” vom schwarzen Schwein aus ökologischer Haltung mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat
- Langsam gegarte Kalbsbrust,mit Wurzelgemüse und Kartoffeln, dazu Meerettichsauce
- Rinderfiletgeschnetzeltes „Stroganoff“ mit Sauerrahm, Gewürzgurken, Champignons und Reis
- Rindergulasch mit Spätzle und gemischtem Salat
- Paniertes Schnitzel „Zigeuner Art“ vom schwarzen Schwein aus ökologischer Haltung mit scharfer Paprikasauce und Pommes Frites
- Trio vom Rinder-, Kalb- und Kabeljaufilet auf drei verschiedenen Kartoffelstampf Varianten (Rucola, Karotte, Sauerkraut)
- Gebackener Camembert mit Preiselbeersauce und gemischtem Salat
- Lachs und Kabeljaufilet
auf cremigem Kartoffel-Spinat-Ragout - Muscheltöpfchen mit Kräuter-Knoblauch-Brot
- Meeresfrüchte Platte – Sautierte Venus- und Grünschalmuscheln, Tintenfisch, Krabben und Riesengarnelen mit frischer Zitrone, Tomaten, Schalotten und Kräutern in Weiβwein-Knoblauchsud, dazu Knoblauchbrot
Wählen Sie eine Beilage Ihrer Wahl (Pommes Frites, Kartoffelecken oder Kartoffelpüree) zu folgenden Gerichten hinzu:
- BBQ Schweinerippe und -bauch mit pikanter BBQ Sauce und Tomaten-Zwiebel-Salat
- Rinderfiletmedaillons mit grüner Pfefferkornsauce und Bohnen-Karotten-Gemüse
- Rinderfilet vom mit Gras gefüttertem, dazu Foie Gras und Bohnen-Karotten-Gemüse
- Rindersteak mit Bohnen-Karotten-Gemüse
- Angus Hochrippe mit Knochen, dazu Bohnen-Karotten-Gemüse (Für zwei Personen empfohlen!)
- Lammkotelettes mit Bohnen-Karotten-Gemüse
- Schwäbische Käsespätzle mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat
- Spaghetti mit Meeresfrüchten, Kirschtomaten, frischem Basilikum, Knoblauch und Tomatensauce
- Ochsenschwanzragout Tagliatelle mit Sauerrahm, gerösteten Karotten und Parmesan Chips
- Deutscher Apfelkuchen mit Vanille Eiscreme
- Paulaner Käsekuchen mit Beerenragout
- Traditionelle Bienenstich–Schnitte
- Waldbeeren Cremeschnitte
- Traditionelle Donauwelle
- Gemischte Obstplatte
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