Bayrische Schmankerl

Der bayerische Küchenchef des Restaurants serviert eine Auswahl internationaler Spezialitäten, um den Geschmack der Gäste aus aller Welt zu treffen. Natürlich erhalten Sie auch typische bayerische Spezialitäten wie Schweinshaxe mit Sauerkraut, O’batzter, eine große Auswahl an Würsten, Aufschnitt, Brezeln und unvergessliche Desserts wie Apfelstrudel mit Vanilleeis.

  • Gulaschsuppe mit Bauernbrot
  • Waldpilzrahmsuppe
  • Tomatensuppe mit Basilikum und Sahnehäubchen
  • Rinderkraftbrühe mit Fleischstrudel und Gemüsestreifen
  • Hausgemachte Laugenbrezel
  • Brezelbaum mit vier Brezeln mit Schmalz, Leberwurst und Butter
  • Gemischter Brotkorb mit Schmalz, Leberwurst und Butter
  • Wurstsalat mit Zwiebelringen, Essiggurken, Käsestreifen und Bauernbrot
  • O’batzter – Camembert angemacht mit Butter, Kräutern und Zwiebeln
  • Gebeizter Lachs mit Senf Dressing und jungem Salat
  • Caesar Salat mit Bündnerfleisch und Knoblauchcroutons
  • Gemischter Salat mit gegrillten Rinderfiletstreifen, Pilzen, Feta Käse, Speck und Croutons, dazu Steinpilzöl-Dressing und Knoblauchbrot
  • Grüner Gartensalat mit dünn geschnittener Truthahnbrust und Himbeeressig-Dressing
  • Tomaten-Mozzarellasalat mit Olivenöl und Balsamiko
  • Gemischte Salatplatte mit Weißkraut-, Gurken-, Karotten- und Kartoffelsalat
  • Paulaners Brotzeitbrettl – Auswahl verschiedener Wurst- und Käsesorten, Schmalz, Leberwurst, Butter und Brotkorb (Für zwei Personen empfohlen!)
  • „Hausgemachter Würstlschmaus” mit Nürnberger, Käsekrainer, Wiener und Rostbratwurst, dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree

Wählen Sie Ihre Lieblingswürstl an Stelle einer gemischten Platte!

  • Rote Currywurst mit Pommes Frites und Mayonnaise
  • Abgebräunter Leberkäs’ mit Spiegelei und Kartoffel-Gurken-Salat
  • Gegrillte Schweinshax’n, Sauerkraut und Kartoffelpüree
  • Paulaners bayerische Spezialitätenpfanne – Würstl, Schweinshax’n, geräucherter Schweinenacken, Leberkäs’, Sauerkraut und Kartoffelpüree
  • Zwiebelrostbraten mit Spätzle und gemischtem Salat
  • Paniertes Schnitzel „Wiener Art” vom schwarzen Schwein aus ökologischer Haltung mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat
  • Langsam gegarte Kalbsbrust,mit Wurzelgemüse und Kartoffeln, dazu Meerettichsauce
  • Rindergulasch mit Spätzle und gemischtem Salat
  • Rinderrouladen gefüllt mit Speck, Gewürzgurken und Zwiebeln, serviert mit Spätzle und Gemüse
  • Rinderfiletgeschnetzeltes „Stroganoff“ mit Sauerrahm, Gewürzgurken, Pilzen und Rösti
  • Gebratene Hähnchenschlegel mit Pilzsauce, Spätzle und Beilagensalat
  • Paniertes Schnitzel Zigeuner Art vom schwarzen Schwein aus ökologischer Haltung mit scharfer Paprikasauce und Pommes Frites
  • Eine Scheibe Vollkornbrot mit gekochtem Schinken und zwei Spiegeleiern
  • Trio vom Rinder-, Kalb- und Kabeljaufilet auf drei verschiedenen Kartoffelstampf Varianten (Rucola, Karotte, Sauerkraut)
  • Mit Schinken und Käse gefülltes Cordon Bleu vom schwarzen Schwein aus ökologischer
    Haltung, serviert mit Pommes Frites und Salat
  • Gebackener Camembert mit Preiselbeersauce und gemischtem Salat
  • Kabeljaufilet auf cremigem Bierweißkraut mit Speck und Kartoffeln
  • Riesengarnelen auf Kräuter-Spaghetti mit Ratatouille
  • Gegrillter Lachs auf Kräuter-Spaghetti mit Ratatouille und cremiger Weißweinsauce
  • Meeresfrüchte Platte – Sautierte Venus- und Grünschalmuscheln, Tintenfisch, Krabben und Riesengarnelen mit frischer Zitrone, Tomaten, Schalotten und Kräutern in Weiβwein-Knoblauchsud, dazu Knoblauchbrot
  • BBQ Schweinerippe und -bauch mit pikanter BBQ Sauce
    und Tomaten-Zwiebelsalat

Wählen Sie eine Beilage  Ihrer Wahl (Pommes Frites, Kartoffelecken oder EINE Ofenkartoffel) zu folgenden Gerichten hinzu:

  • Rinderfiletmedaillons mit grüner Pfefferkornsauce und Bohnen-Karotten Gemüse
  • Gegrilltes Rinderfilet „Rossini Art“ mit gebratener Gänsestopfleber und Pilzgemüse
  • Rinderfilet vom mit Gras gefüttertem, australischem Rind, dazu Foie Gras und Bohnen-Karotten-Gemüse
  • Angus Hochrippe mit Knochen, dazu Bohnen-Karotten-Gemüse   (Für zwei Personen empfohlen!)
  • Lammkotelettes mit Bohnen-Karotten-Gemüse
  • Rinderfiletmedaillons mit einer Riesengarnele, Pfefferkornsauce und Bohnen-Karotten-Gemüse
  • Schwäbische Käsespätzle mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat
  • Spaghetti mit Meeresfrüchten, Kirschtomaten, frischem Basilikum, Knoblauch und Tomatensauce
  • Ochsenschwanzragout Tagliatelle mit Sauerrahm, gerösteten Karotten und Parmesan Chips
  • Deutscher Apfelkuchen mit Vanille Eiscreme
  • Paulaner Käsekuchen mit Beerenragout
  • Traditionelle Bienenstich–Schnitte
  • Waldbeeren Cremeschnitte
  • Traditionelle Donauwelle
  • Gemischte Obstplatte

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