Bayrische Schmankerl

Der bayerische Küchenchef des Restaurants serviert eine Auswahl internationaler Spezialitäten, um den Geschmack der Gäste aus aller Welt zu treffen. Natürlich erhalten Sie auch typische bayerische Spezialitäten wie Schweinshaxe mit Sauerkraut, O’batzter, eine große Auswahl an Würsten, Aufschnitt, Brezeln und unvergessliche Desserts wie Apfelstrudel mit Vanilleeis.

  • Caesar Salat mit Bündnerfleisch und Garnele
  • Bierbeißer mit Essiggemüse und Brezel Chips
  • Avocado Mousse mit geräucherter Hähnchenbrust
    und Strauchtomaten
  • Kaltes, dünn geschnittenes Roastbeef
  • Gulasch- und Pilzrahmsuppe
  • Muscheltöpfchen mit Kräuter-Knoblauch Baguette
  • Im Bierteig ausgebackenes Fischfilet mit Sauce Tartare
  • Knuspriger Schweinshax‘n Crêpe
    mit frischem Sauerkraut und Essiggurken
  • Weißwurst mit einem süßen Senf Dip
  • Gebackener O’batzter
  • Süßkartoffel Pommes mit Dips
  • Nürnberger Würstl im Speckmantel mit Rotweinsauce
  • Gegrillte Hähnchenkeule „Grillhendl Style“ mit Kartoffelsalat
  • Knoblauchbaguette
  • Gulaschsuppe mit Bauernbrot
  • Waldpilzrahmsuppe
  • Rinderkraftbrühe mit Fleischstrudel und Gemüsestreifen
  • Hausgemachte Brezel
  • Brezelbaum mit vier Brezeln mit Schmalz, Leberwurst und Butter
  • Gemischter Brotkorb mit Schmalz, Leberwurst und Butter
  • Wurstsalat mit Zwiebelringen, Essiggurken, Käsestreifen und Bauernbrot
  • O’batzter – Camembert angemacht mit Butter, Kräutern und Zwiebeln
  • Gebeizter Lachs mit Senf Dressing und jungem Salat
  • Gemischter Salat mit gegrillten Rinderfiletstreifen, Pilzen, Feta Käse, Speck und Croutons, dazu Steinpilzöl-Dressing und Knoblauchbrot
  • Tomaten-Mozzarella-Salat mit Olivenöl und Balsamiko
  • Gemischte Salatplatte mit Weißkraut-, Gurken-, Karotten- und Kartoffelsalat
  • Paulaners Brotzeitbrettl – Auswahl verschiedener Wurst- und Käsesorten, Schmalz, Leberwurst, Butter und Brotkorb (Für zwei Personen empfohlen!)
  • „Hausgemachter Würstlschmaus” mit Nürnberger, Käsekrainer, Wiener und Rostbratwurst, dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree

Wählen Sie Ihre Lieblingswürstl an Stelle einer gemischten Platte!

  • Rote Currywurst mit Pommes Frites und Mayonnaise
  • Abgebräunter Leberkäs’ mit Spiegelei und Kartoffel-Gurken-Salat
  • Gegrillte Schweinshax’n, Sauerkraut und Kartoffelpüree
  • Paulaners bayerische Spezialitätenpfanne – Würstl, Schweinshax’n, geräucherter Schweinenacken, Leberkäs’, Sauerkraut und Kartoffelpüree
  • Zwiebelrostbraten mit Spätzle und gemischtem Salat
  • Paniertes Schnitzel „Wiener Art” vom schwarzen Schwein aus ökologischer Haltung mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat
  • Langsam gegarte Kalbsbrust,mit Wurzelgemüse und Kartoffeln, dazu Meerettichsauce
  • Rinderfiletgeschnetzeltes „Stroganoff“ mit Sauerrahm, Gewürzgurken, Champignons und Reis
  • Rindergulasch mit Spätzle und gemischtem Salat
  • Gebratene Hähnchenschlegel mit Reis und Gemüse der Saison
  • Paniertes Schnitzel „Zigeuner Art“ vom schwarzen Schwein aus ökologischer Haltung mit scharfer Paprikasauce und Pommes Frites
  • Trio vom Rinder-, Kalb- und Kabeljaufilet auf drei verschiedenen Kartoffelstampf Varianten (Rucola, Karotte, Sauerkraut)
  • Eine Scheibe Vollkornbrot mit gekochtem Schinken und zwei Spiegeleiern
  • Gebackener Camembert mit Preiselbeersauce und gemischtem Salat
  • Kabeljaufilet auf cremigem Spinat und Kartoffeln
  • Gegrillter Lachs auf Kräuter-Spaghetti mit Ratatouille und cremiger Weißweinsauce
  • Meeresfrüchte Platte – Sautierte Venus- und Grünschalmuscheln, Tintenfisch, Krabben und Riesengarnelen mit frischer Zitrone, Tomaten, Schalotten und Kräutern in Weiβwein-Knoblauchsud, dazu Knoblauchbrot

Wählen Sie eine Beilage  Ihrer Wahl (Pommes Frites, Kartoffelecken oder Ofenkartoffel) zu folgenden Gerichten hinzu:

  • BBQ Schweinerippe und -bauch mit pikanter BBQ Sauce und Tomaten-Zwiebel-Salat
  • Rinderfiletmedaillons mit grüner Pfefferkornsauce und Bohnen-Karotten-Gemüse
  • Rinderfilet vom mit Gras gefüttertem, dazu Foie Gras und Bohnen-Karotten-Gemüse
  • Rindersteak mit Bohnen-Karotten-Gemüse
  • Angus Hochrippe mit Knochen, dazu Bohnen-Karotten-Gemüse   (Für zwei Personen empfohlen!)
  • Lammkotelettes mit Bohnen-Karotten-Gemüse
  • Schwäbische Käsespätzle mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat
  • Spaghetti mit Meeresfrüchten, Kirschtomaten, frischem Basilikum, Knoblauch und Tomatensauce
  • Ochsenschwanzragout Tagliatelle mit Sauerrahm, gerösteten Karotten und Parmesan Chips
  • Deutscher Apfelkuchen mit Vanille Eiscreme
  • Paulaner Käsekuchen mit Beerenragout
  • Traditionelle Bienenstich–Schnitte
  • Waldbeeren Cremeschnitte
  • Traditionelle Donauwelle
  • Gemischte Obstplatte

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