Ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis

Die zeitgenössische Küche des KÄFER by The Binjiang One spiegelt eine moderne kreative Auffassung der europäischen Küche wieder.

Mit originellen Gerichten, die von verspielten Kreationen bis hin zur feinen Haute Cuisine rangieren, bietet KÄFER by The Binjiang One ein extraordinäres kulinarisches Erlebnis.

RINDERTATAR
Trüffelcreme / Petersilie / Kartoffel / Morchel

JAKOBSMUSCHEL
Erbse / Mandarine / Champagner

LACHS
Mini rote Bete / Senf / Pinienkern

ENTENLEBER
Schokolade / Aprikose / Trüffel/ Brioche
(recommended for two persons)

LANGOUSTINE
grüner Apfel / Gurke / rosa Ingwer

HUMMERCREMESUPPE
Blätterteig / Thymian / Zitrone

EINE KLEINE AUSWAHL UNSERER VORSPEISEN
Rindertatar / Entenleber / Kaisergranat

BUTTERKREBS

HUMMER
Carpaccio / Nage / Bergamotte / Frisée

STEINBUTT
Bouillabaisse / Spinat / Kartoffel
Von unserem Service direkt am Tisch zubereitet

IBERISCHES SCHWEIN
Bäckchen / Mais3 / Soja

HIRSCH
Kürbis / Wacholderbeere / Haselnuss / Zwiebelgemüse

NEUSEELÄNDISCHES LAMM (250g)
Paprika / Wildkräuter / Ziegenfrischkäse / Aubergine

AUSTRALISCHES WAGYU² GRADE M5 (150g)
Lendenstück / Bäckchen / Schmorgemüse / Rindertee / Sellerie / Pilz

AUSTRALISCHES WAGYU GRADE M7 RINDERFILET ROSSINI
Entenleber / Artischocke / Trüffel / Ochsenschwanz

FOURME D’AMBERT
Radicchio / Thousand Island Dressing

PASSIONSFRUCHT
schwarze Olive / Olivenöl / Schokolad

FRISCH KÄSE
Himbeere / Keks / Knallbrause

SCHOKOLADEN-VARIATION
Zartbitter / Milch / Kirsche

RINDERTATAR
Trüffelcreme / Petersilie / Kartoffel / Morchel

STEINBUTT
Bouillabaisse / Spinat / Kartoffel

oder

AUSTRALISCHES WAGYU GRADE M7 RINDERFILET ROSSINI(150g)
Entenleber / Artischoke / Trüffel / Ochsenschwanz

SCHOKOLADEN-VARIATION
Zartbitter / Milch / Kirsche

KAISERGRANAT
grüner Apfel / Gurke / rosa Ingwer

ENTENLEBER
Schokolade / Aprikose / Trüffel

JAKOBSMUSCHEL
Erbse / Mandarine / Champagner

AUSTRALISCHES WAGYU² GRADE M5 (200g)
Lendenstück / Bäckchen / Schmorgemüse / Rindertee / Sellerie / Pilz

FOURME D’AMBERT
Radicchio / Thousand Island Dressing

PASSIONSFRUCHT
Schwarze Olive/ Olivenöl / Schokolade

HUMMERCREMESUPPE
Cremesuppe/ Blätterteig / Zitrone

WIENER SCHNITZEL
Kalb / Kartoffel / Wildkräuter

CRÊPE SUZETTE
Grand Marnier / Orange

WAGYU M6 THOMAHAWK AM KNOCHEN (1,300g)
Kartoffel / Karotte / Portwein
FÜR 2 PERSONEN

FANG DES TAGES

Nichts verpassen!

In unserem Newsletter finden Sie jede Menge tolle Aktionen, Infos, Events und Specials - seien Sie immer bestens als Erster informiert was es Neues gibt.

> Jetzt registrieren

Folgen Sie uns

> www.weibo.com

WeChat: baolaina1997

Impressum Datenschutz ©上海宝莱纳餐饮有限公司 Shanghai Baolaina Co.Ltd.   沪ICP备17055162号 |  沪公网安备31010402008294