Eine moderne Interpretation der klassischen Yangtze Delta Küche

Seit 2012 ist die renommierte taiwanesische Restaurant-Kette „Dian Shui Lou“ auch auf dem chinesischen Festland, in Schanghai, vertreten. In modernem Ambiente mit verschiedenen Privaträumen erstreckt sich das Dian Shui Lou über drei Stockwerke im Cai He Gin Hi-Tech Park.

Das hochklassige chinesische Restaurant ist für seine moderne Definition der Küche aus dem Yangtze Delta renommiert und in Taiwan bereits mit mehreren Preisen ausgezeichnet worden. Der kulinarische Fokus liegt auf erstklassigen Zutaten sowie frischen Meeresspezialitäten und bietet seinen Gästen eine eigene Interpretation der „Jiang Nan Cuisine“, was übersetzt „Südlich des Flusses“ bedeutet.

Die Küche erweist damit eine Ehrerbietung an die kulinarischen Einflüsse der Chinesen, die aus der Region des Yangtze Deltas 1949 nach Taiwan siedelten. Die Köche des Dian Shui Lou vereinen die Charaktereigenschaften der Jiang Nan Cuisine mit Schanghais gutbürgerlicher Benbang Küche, die durch einen ausgewogenen Geschmack mit milden Gewürzen gekennzeichnet ist. Zusätzlich wurden kürzlich auch traditionelle Taiwanesische Gerichte eingeführt. Die Zubereitung delikater Besonderheiten des Hauses, wie langsam gegartes ganzes Hühnchen mit Schinken & Pilzen Kasserolle oder der herzhafte Schweinebauch, beruhen auf einer langsamen Garzeit, welche der Geschmackintensivierung dient. Weitere kulinarische Köstlichkeiten werden nach dem Prinzip der Natürlichkeit und Geradlinigkeit zubereitet, um die hohe Qualität und Reinheit der individuellen Gerichte hervorzuheben.

Genießen Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis und tauchen Sie ein in die Vielfalt der chinesischen Küche.

So finden Sie zu uns

Dian Shui Lou
Gebäude #6, 889 Yishan Road
Xuhui District, Shanghai 200233

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Probieren Sie unsere köstlichen Lunch Sets!

Montag bis Freitag, 11:00 Uhr – 14:30 Uhr

Lunch Sets @ RMB 55 pro Person oder Sets für vier Personen ab RMB 198

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